A História do Concurso

O RYORI (料理), que significa "culinária" em japonês, é o principal concurso gastronômico da EXPOASA, surgido da rica tradição culinária japonesa presente em Assaí desde a chegada dos primeiros imigrantes à região.

Em 2025, o concurso celebra sua 1ª edição com uma grande diversidade gastronômica, unindo pratos da culinária japonesa, nipo-brasileira e também delícias de outras tradições, como churrascos, lanches, sobremesas e pratos temáticos.

Objetivos do Concurso

• Valorizar a gastronomia local e regional
• Promover a culinária japonesa e nipo-brasileira
• Incentivar a criatividade e inovação na gastronomia
• Fortalecer o turismo gastronômico na região
• Preservar a tradição culinária dos imigrantes japoneses

Premiação

O RYORI 2025 oferece as seguintes premiações: